Étiquette : végétarien (Page 67 of 67)

Verrine de yaourt au coulis de fraises et aux bananes

4 octobre 2009 / clementineseite / 0 Comments

verrine fraise banane

Ingrédients pour 4 personnes:
– 2 yaourts à la grecque
– 250 g de fraises équeutées et lavées (garder 4 fraises, non équeutées, pour la décoration)
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 2 bananes

Préparation:

Passer les fraises au mixeur pour obtenir un coulis bien lisse. Ajouter le sucre et mixer encore une fois. Le passer ensuite dans une passoire fine.
Mettre la moitié d’un pot de yaourt dans chaque verrine, 1/4 du coulis et la moitié d’une banane coupée en rondelles et disposer une fraise sur le dessus.

Saucisson au chocolat, aux petits-beurre & à l’orange

18 avril 2009 / clementineseite / 2 Comments

saucisson chocolat biscuit

Ingrédients:

200 g de chocolat noir à dessert
100 g de beurre (demi-sel)
1 œuf frais battu
200 g de petits-beurre
1 orange non traitée
sucre glace

Préparation:

Râper le zeste de l’orange.
Faire fondre doucement le chocolat et le beurre au bain-marie.
Concasser grossièrement les petits-beurre avec les mains.
Dans un saladier, bien mélanger le chocolat, le zeste et l’œuf.
Ajouter enfin les biscuits concassés et mélanger le tout de sorte à recouvrir tous les biscuits.
Sur une table, étaler du film alimentaire sur 60 cm environ. Disposer le mélange de biscuits au chocolat en bûche sur environ 40 cm. Rabattre les côtés du film alimentaire et bien serrer pour former le saucisson. Terminer par entortiller les deux extrémités de film.
Mettre au réfrigérateur à plat, au moins deux heures jusqu’à ce qu’il durcisse.
Une fois durci, enlever le film et le saupoudrer de sucre glace.
Servir ce gâteau en tranches et le conserver emballé dans du film alimentaire, au réfrigérateur.

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