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Tartine aux tomates cerises, olives & parmesan

30 mars 2013 / / 1 Comment

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Ingrédients pour 2 tartines :

  • 2 tranches de pain de campagne
  • fromage frais à tartiner
  • 3 tomates cerises coupées en 4
  • 2 cuillères à café de tartinade d’olives (tapenade…)
  • copeaux de parmesan (faits à l’aide d’un économe)
  • poivre

Préparation :

  1. Faire toaster les tranches de pain. Laisser refroidir.
  2. Tartiner les tranches de pain de fromage frais et d’une cuillère à café de tapenade.
  3. Disposer les quartiers de tomates et parsemer de copeaux de parmesan.
  4. Terminer d’un tour de moulin à poivre.

Tartine aux tomates cerises, basilic & huile d’olive

30 mars 2013 / / 0 Comments

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Ingrédients pour 2 tartines :

  • 2 tranches de pain de campagne
  • fromage frais à tartiner
  • 3 tomates cerises coupées en 4
  • basilic ciselé (surgelé)
  • huile d’olive
  • sel & poivre

Préparation :

  1. Faire toaster les tranches de pain. Laisser refroidir.
  2. Tartiner les tranches de pain de fromage frais.
  3. Disposer les quartiers de tomates, parsemer de basilic et arroser d’un filet d’huile d’olive.
  4. Assaisonner d’une pincée de sel et d’un tour de moulin à poivre.

Toast au saumon fumé, fromage frais & ciboulette

24 mars 2013 / / 2 Comments

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Ingrédients par toast :

  • un demi-muffin anglais (complet)
  • fromage frais à tartiner
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée (surgelée)
  • 1/2 tranche de saumon fumé
  • 1 trait de jus de citron
  • 1 tour de moulin à poivre

Préparation :

  1. Toaster le demi-muffin au grille-pain. Laisse refroidir.
  2. Tartiner de fromage frais, parsemer de ciboulette et poivrer.
  3. Disposer la tranche de saumon et ajouter un trait de jus de citron.

Salade aux toasts de gorgonzola-tomates, artichauts poêlés & oeuf poché

30 janvier 2011 / / 2 Comments

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Ingrédients pour 2 personnes:

  • 6 tranches de pain de campagne
  • 100 g de gorgonzola
  • 2 oeufs extra-frais
  • 2 tomates épépinées et coupées en petits dés
  • 1 boîte de fonds d’artichauts
  • 10 olives noires coupées en rondelles
  • mâche
  • vinaigrette au pesto: huile d’olive, pesto & vinaigre balsamique.

Préparation:

  • Préchauffer le four à 180°C. Tartiner les tranches de pain de gorgonzola. Disposer des dés de tomates et poivrer. Enfourner pendant une dizaine de minutes.
  • Dans une poêle, faire dorer les fonds d’artichauts dans du beurre pendant 10 minutes.
  • Faire bouillir une casserole d’eau vinaigrée puis baisser le feu pour que l’eau continue de frémir. Casser chaque œuf dans un ramequin et les verser dans l’eau. Rabattre le blanc à l’aide d’une spatule. Laisser cuire 3 minutes puis les égoutter.
  • Disposer la mâche dans les assiettes et arroser de vinaigrette. Ajouter les olives, les artichauts, les œufs pochés et les tartines.

Salade de saumon sur toast

3 janvier 2009 / / 0 Comments

salade toast saumon

Ingrédients pour 2 personnes:

  • des rondelles de concombre
  • 1 tomate coupée en quartiers
  • 1 citron coupé en tranches
  • 2 grandes tranches de saumon fumé coupées en 3
  • 3 tranches de pain nordique coupées en 2
  • 1 carotte coupée en fins bâtonnets
  • crème fraîche dans des petits pots
  • vinaigrette (moutarde, vinaigre de vin blanc, huile de tournesol, sel, poivre)

Préparation :

  1. Disposer la salade dans les assiettes et le pot de crème au milieu. Réserver 2 rondelles de concombre et 2 bâtonnets de carotte et les couper en mini cubes.
  2. Disposer les quartiers de tomates, les rondelles de concombre, les bâtonnets de carotte et les rondelles de citron sur la salade, arroser de vinaigrette.
  3. Mettre un morceau de saumon sur un morceau de pain, disposer les toast. Parsemer de dés de concombre et de carotte.
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