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Tartine gratinée au fromage

18 juillet 2013 / / 1 Comment

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Ingrédients par tartine :

  • une grande tranche de pain de campagne ou au levain
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • emmental de bonne qualité ou de comté râpé
  • poivre du moulin

Préparation :

  1. Tartiner de crème la tranche de pain.
  2. Poivrer d’un tour ou deux de moulin.
  3. Parsemer d’une couche de fromage.
  4. Passer sous le grill du four jusqu’à ce que le fromage soit doré.
  5. Servir avec de la salade verte.

Tartine aux tomates cerises, olives & parmesan

30 mars 2013 / / 1 Comment

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Ingrédients pour 2 tartines :

  • 2 tranches de pain de campagne
  • fromage frais à tartiner
  • 3 tomates cerises coupées en 4
  • 2 cuillères à café de tartinade d’olives (tapenade…)
  • copeaux de parmesan (faits à l’aide d’un économe)
  • poivre

Préparation :

  1. Faire toaster les tranches de pain. Laisser refroidir.
  2. Tartiner les tranches de pain de fromage frais et d’une cuillère à café de tapenade.
  3. Disposer les quartiers de tomates et parsemer de copeaux de parmesan.
  4. Terminer d’un tour de moulin à poivre.

Tartine aux tomates cerises, basilic & huile d’olive

30 mars 2013 / / 0 Comments

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Ingrédients pour 2 tartines :

  • 2 tranches de pain de campagne
  • fromage frais à tartiner
  • 3 tomates cerises coupées en 4
  • basilic ciselé (surgelé)
  • huile d’olive
  • sel & poivre

Préparation :

  1. Faire toaster les tranches de pain. Laisser refroidir.
  2. Tartiner les tranches de pain de fromage frais.
  3. Disposer les quartiers de tomates, parsemer de basilic et arroser d’un filet d’huile d’olive.
  4. Assaisonner d’une pincée de sel et d’un tour de moulin à poivre.

Tartine au comté & tomates

19 août 2012 / / 1 Comment

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Ingrédients pour 2 tartines :

  • 2 grandes tranches de pain de campagne ou de pain Poilâne
  • lamelles de comté de 3 mm d’épaisseur
  • 1 tomate
  • moutarde
  • beurre

Préparation :

  1. Epépiner la tomate et la couper en petits dés. Enlever le jus au maximum (presser délicatement les dés, les éponger avec du papier absorbant…).
  2. Tartiner les tranches de pain d’une fine couche de beurre puis d’une fine couche de moutarde.
  3. Disposer les lamelles de comté sur toute la surface des tranches de pain en une seule couche, puis ajouter les dés de tomate.
  4. Bien poivrer et disposer quelques noisettes de beurre (5/10 g).
  5. Mettre au four sous le grill, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
  6. Servir avec de la salade verte.

Tartine de pain de campagne au fromage frais, asperges & pesto

3 juin 2012 / / 0 Comments

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Ingrédients pour 4 tartines :

  • 4 tranches de pain de campagne
  • fromage frais à tartiner
  • 12 mini-asperges vertes en bocal
  • 1 cuillère à soupe de pesto
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation :
  1. Faire griller les tranches de pain.
  2. Tartiner de fromage frais.
  3. Disposer 3 mini-asperges sur chaque tartine.
  4. Mélanger le pesto et l’huile d’olive, et en verser sur les tartines.
  5. Servir avec de la salade verte et des tomates cerises.
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