Étiquette : scones

Scones au Nutella

27 janvier 2014 / clementineseite / 5 Comments

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Ingrédients pour 12 petits scones (ou 8 grands):

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, les sucres, la levure.
Ajouter le beurre et l’incorporer du bout des doigts jusqu’à obtenir une poudre (environ 10 minutes).
Faire un puits, verser le lait et mélanger le moins possible avec les mains. La pâte est collante.
Disposer du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Fariner légèrement.
Pour faire les petits scones, diviser la pâte en 12 parts. Les disposer sur le papier cuisson en les façonnant en hauteur.
Pour faire les 8 grands scones, étaler la pâte en un disque de 2 cm d’épaisseur et pré-couper en 8 parts triangulaires
Enfourner pendant 20 minutes. Pour vérifier la cuisson, planter un pic en bois, il doit ressortir sec.
Une fois tiédis, couper le chapeau des scones, aux 2/3 de la hauteur, et les fourrer de Nutella. Tartiner d’une bonne cuillère à soupe pour les petits, de 2 pour les grands.
Servir tiède. Si vous les dégustez plus tard, les passer au four quelques instants pour les tiédir avant de servir.

27 janvier 2014 / clementineseite / 3 Comments

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Ingrédients pour 12 petits scones (ou 8 grands):

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, les sucres, la levure.
Ajouter le beurre et l’incorporer du bout des doigts jusqu’à obtenir une poudre (environ 10 minutes).
Faire un puits, verser le lait et mélanger le moins possible avec les mains. La pâte est collante.
Disposer du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Fariner légèrement.
Pour faire les petits scones, diviser la pâte en 12 parts. Les disposer sur le papier cuisson en les façonnant en hauteur.
Pour faire les 8 grands scones, étaler la pâte en un disque de 2 cm d’épaisseur et pré-couper en 8 parts triangulaires
Enfourner pendant 20 minutes. Pour vérifier la cuisson, planter un pic en bois, il doit ressortir sec.
Une fois tiédis, couper le chapeau des scones, aux 2/3 de la hauteur, et les fourrer de confiture d’abricots. Tartiner d’une bonne cuillère à soupe pour les petits, de 2 pour les grands.
Servir tiède. Si vous les dégustez plus tard, les passer au four quelques instants pour les tiédir avant de servir.

14 février 2012 / clementineseite / 5 Comments

Ingrédients pour 12 petits scones (ou 8 grands):

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, les sucres, la levure.
Ajouter le beurre et l’incorporer du bout des doigts jusqu’à obtenir une poudre (environ 10 minutes).
Faire un puits, verser le lait et mélanger le moins possible avec les mains. La pâte est collante.
Couper les 100 g de chocolat en grosses pépites à l’aide d’un couteau (1 carré = 4 pépites). Les ajouter au mélange.
Disposer du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Fariner légèrement.
Pour faire les petits scones, diviser la pâte en 12 parts. Les disposer sur le papier cuisson en les façonnant en hauteur. Pour faire les 8 grands scones, étaler la pâte en un disque de 2 cm d’épaisseur et pré-couper en 8 parts triangulaires.
Enfourner pendant 20 minutes. Pour vérifier la cuisson, planter un pic en bois, il doit ressortir sec.
Servir tiède. Si vous les dégustez plus tard, les passer au four quelques instants pour les tiédir avant de servir.