Étiquette : saucisse tofu

Cette recette de hot-dog est très simple et rapide à préparer. Elle se prépare avec quelques ingrédients seulement : un pain au lait, une saucisse « knack », un trait de ketchup, un trait de moutarde forte et des oignons frits. J’ai utilisé des saucisses de tofu pour une version de hot-dog végétarien. J’aime bien les saucisses bio « Tofu Fumesse » de la marque Taifun. Coupées en deux, elles ont la bonne taille pour garnir un pain au lait.

Ingrédients par hot-dog :

• 1 pain au lait
• 1 saucisse de type « knack » (végétarienne ou à base de viande) de la taille du pain au lait
• 1 cuillère à soupe de ketchup
• 1 cuillère à café rase de moutarde forte
• 1 cuillère à soupe d’oignons frits

Préparation

1. Dans une poêle, sur feu doux, faire chauffer la saucisse avec un couvercle pendant 3 minutes environ, jusqu’à ce qu’elle soit chaude à cœur.
2. Entailler le pain au lait sur l’un des côtés dans la longueur. Le faire réchauffer 2 minutes dans la poêle à côté de la saucisse, avec le couvercle pour ne pas le sécher. Il faut le faire tiédir uniquement.
3. Disposer la saucisse dans le pain, arroser de traits de ketchup et de moutarde. On peut utiliser la lame d’un couteau qu’on trempe dans les pots de sauce pour les répartir « joliment » en formant des traits), et terminer par les oignons frits.
4. Déguster immédiatement !