Étiquette : rapide (Page 4 of 10)

Tarte fine aux échalotes & maroilles, façon flammekueche

16 mai 2015 / clementineseite / 4 Comments

Ingrédients pour 2 tartes individuelles :

1 pâte à pizza divisée en deux portions
(pour une pâte maison : compter 200 g de farine, 10 cl d’eau à peine tiède, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 sachet de levure de boulanger, 1 cuillère à café de sel)
4 échalotes très finement émincées (ou 1 gros oignon)
4 cuillères à soupe de crème fraîche
100 g maroilles détaillé en petits morceaux
sel & poivre du moulin

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.
Abaisser les deux portions de pâte très finement directement sur une feuille de papier cuisson farinée.
Tartiner les pâtes de crème, répartir les échalotes et les dés de maroilles. Saler et poivrer.
Enfourner pendant 10 minutes.

16 mai 2015 / clementineseite / 8 Comments

Dessert express et délicieux élaboré par Caroline. Sa recette originale est à base de fruits rouges.

Ingrédients par personne :

Préparation :

Dans le fond d’un verre ou d’une verrine, disposer la confiture, 2 spéculoos et demi concassés, la moitié du fromage blanc, la moitié des fruits, l’autre moitié des fruits et terminer par le demi spéculoos restant, réduit en poudre.

4 mai 2015 / clementineseite / 2 Comments

Ingrédients pour 2 wraps:

1 petit avocat coupé en morceaux
6 mini épis de maïs coupés en deux
4 tomates cerise coupées en quatre
4 belles feuilles de salade coupées en lanières
2 tortillas de blé (bien souples, sinon, les passer quelques secondes au micro-ondes)
parmesan en copeaux
sauce césar

Préparation :

Disposer la moitié de la salade sur chacune des tortillas puis les morceaux d’avocat, de tomates cerises et les épis de maïs. Arroser de sauce césar (2 cuillères à soupe par wrap environ) et ajouter les copeaux de parmesan (une douzaine par wrap environ).
Replier les wraps en rouleaux, en les fermant sur les côtés. Les couper en deux au milieu. Envelopper les extrémités fermées de film étirable ou de papier cuisson de sorte à les maintenir bien fermées et serrées (ou les servir dans des verrines).

26 avril 2015 / clementineseite / 2 Comments

Ingrédients pour 20 cookies :

Préparation :

Faire fondre le chocolat sur feu doux au bain-marie.
Dans un saladier, mélanger le beurre mou, le sucre, la farine, la levure et l’oeuf.
Ajouter ensuite le chocolat fondu et les noix.
Préchauffer le four à 180°C.
Disposer des petites boulettes de pâte de la taille d’une noix sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner chaque plaque pendant 10 à 15 minutes. Les bords du cookie doivent être bien cuits, le coeur peut être encore moelleux, il durcira en refroidissant.

21 mars 2015 / clementineseite / 3 Comments

Ingrédients pour 2 personnes (accompagnement) :

Préparation :

Dans une grande casserole ou un wok, faire chauffer un filet d’huile avec un morceau de beurre sur feu moyen. Y faire revenir l’échalote tout en remuant. Ajouter les épices, laisser cuire 1 minute puis ajouter l’ail et le concentré de tomates et laisser cuire encore 1 minute.
Ajouter les pommes de terre, bien les mélanger aux épices puis ajouter les petits pois. Bien mélanger. Ajouter une grosse pincée de sel, du poivre et mouiller à hauteur. Couvrir et laisser mijoter à bouillons moyens pendant 15/20 minutes environ, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres à coeur. A la fin de la cuisson, il ne reste qu’un fond d’eau. Laisser cuire encore quelques minutes sans couvercle si besoin, pour que l’eau s’évapore. Ajouter les portions de fromage et bien mélanger.
Servir bien chaud, parsemé de coriandre ciselée.