Étiquette : raisin (Page 3 of 3)

Salade de cabécou au filet de canard séché, pain d’épices croustillant

24 février 2009 / clementineseite / 1 Comment

salade magret pain epices chevre

Ingrédients pour 2 personnes :

-1 barquette de filet de canard séché
-1 dizaine de raisins rouges coupés en deux et épépinés
-1 pomme râpée
-4 tranches de pain d’épices
-3 cabécous coupés en petits carrés
-4 tomates cerise coupées en deux
-mesclun
-vinaigrette au vinaigre de framboise

Préparation :

Faire griller le pain d’épices coupés en petits carrés dans du beurre dans une poêle.
Disposer le mesclun sur les assiettes, arroser de vinaigrette puis répartir le reste des ingrédients.

Salade de chèvre chaud aux raisins, aux pommes & aux lardons

3 janvier 2009 / clementineseite / 0 Comments

salade toast chevre chaud pomme lardons

Ingrédients pour 2 personnes:

2 crottins de chèvre
4 tranches de pain
2 poignées de salade mélangée
200 g de lardons
quelques raisins coupés en 2
1 pomme « reinette grise du Canada » coupée en tranches
quelques noix
1 tomate coupée en quartiers
vinaigrette miel moutarde (miel, moutarde, vinaigre de cidre, huile de tournesol, sel, poivre)

Préparation:

Couper les crottins en 2. Disposer chaque moitié sur une tranche de pain, poivrer et faire gratiner au four. Faire griller les lardons dans une poêle.
Disposer sur les assiettes la salade puis tous les ingrédients. Arroser de vinaigrette. Puis disposer les toasts.