Étiquette : pommes de terre rissolées

Ingrédients pour 2 personnes:

• 700 g de pommes de terre à chair ferme coupées en rondelles ou en cubes
• 200 g de lardons (ou d’allumettes) fumés
• 1 oignon émincé
• 1 reblochon coupé en lamelles
• crème fraîche
• 10 cl vin blanc sec
• sel, poivre.

Préparation:

1. Faire revenir les pommes de terre dans une poêle, saler et poivrer (ou 10 min dans de l’eau bouillante pour une version « light »).
2. Dans une poêle, faire revenir les lardons et l’oignon, poivrer. Mélanger avec les pommes de terre.
3. Dans un plat à gratin, mettre la moitié des pommes de terre, la moitié des lamelles de reblochon, une cuillère à soupe de crème fraîche puis répéter l’opération. Arroser de vin blanc et faire gratiner au four jusqu’à ce que ce soit bien doré (environ 30 min).
4. Servir avec une salade verte.