Étiquette : pizza (Page 6 of 7)

Pizza au morbier, oignons, bacon & moutarde à l’ancienne

11 août 2010 / / 1 Comment

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Ingrédients:
 
– 1 pâte à pizza
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
– 2 petits oignons émincés
– 2 petites pommes de terre cuites à l’eau en robe des champs, détaillées en rondelles
– 3 tranches de bacon coupées en morceaux
– 150 g de morbier coupé en tous petits morceaux
 
Préparation:
 
  1. Dans une poêle, sur feu doux, faire fondre dans du beurre les oignons. Préchauffer le four à 180 °C. 
  2. Étaler la pâte à pizza sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Mélanger la crème et la moutarde puis répartir le mélange sur la pâte. Parsemer le fromage.
  3. Éplucher les pommes de terre refroidies et les couper en rondelles. Disposer les rondelles de pommes de terre et les oignons sur la pizza. Dans la poêle encore chaude des oignons, faire revenir brièvement les morceaux de bacon. Les disposer sur la pizza et enfourner pendant 20 minutes.
  4. Servir avec de la salade verte. 

Pizza tartiflette

3 janvier 2010 / / 0 Comments

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Ingrédients pour 2 personnes:

– 1 pâte à pizza
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– une petite poignée de fromage râpé
– 1/2 petit reblochon (120 g) coupé en lamelles
– 1 pomme de terre à chair ferme cuite à l’eau avec sa peau
– 1 oignon émincé
– 75 de lardons allumettes fumés
– 7 olives noires dénoyautées

Préparation:

Dans une poêle, faire blondir les oignons dans un peu de beurre. Ajouter ensuite les lardons et laisser cuire jusqu’à ce que les lardons soient cuits. Saler légèrement et poivrer. Éplucher la pomme de terre et la couper en rondelles.

Préchauffer le four à 180°C.
Disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Tartiner avec la crème, disposer le fromage râpé, les lamelles de reblochon, les rondelles de pomme de terre, les oignons et lardons puis les olives. 

Enfourner une vingtaine de minutes jusqu’à ce que la pâte soit cuite et la garniture dorée. Servir avec de la salade verte.

Pizza savoyarde à la raclette, aux lardons et aux oignons

21 juillet 2009 / / 1 Comment

pizza raclette lardons

Ingrédients pour 2 personnes:

– 1 pâte à pizza

Pour le coulis de tomates:
– 1 petite boîte de tomates pelées
– 1 gousse d’ail

Pour la garniture:
– 1 poignée de mozzarella sèche
– 4 tranches de fromage à raclette
– 100 g de lardons
– 1 oignon émincé

Préparation:

Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive, presser la gousse d’ail puis faire revenir les tomates avec un peu de leur jus. Les écraser à la spatule et laisser épaissir. Saler et poivrer. (On peut ajouter une cuillère à soupe de crème au coulis).

Dans une casserole, faire fondre une noix de beurre et ajouter les oignons et lardons. Couvrir et mélanger de temps en temps. Laisser cuire jusqu’à ce que les oignons soient tendres.

Préchauffer le four à 240°C.
Disposer la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étaler le coulis de tomates, disposer la mozzarella puis les oignons et lardons et enfin les tranches de raclette. Poivrer et enfourner 20 minutes.

Pizza au caviar d’artichaut & salami

28 juin 2009 / / 0 Comments

pizza salami tomate caviar d’artichaut

Ingrédients:

– 1 pâte à pizza

Pour la garniture:
– 1 boîte de 400g de fonds d’artichaut (8 fonds)
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 gousse d’ail hachée
– 100 g de mozzarella sèche râpée
– 4 tranches de salami coupées en morceaux
– 1 tomate mûre coupées en tranches
– une quinzaine d’olives noires

Préparation:

Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive, ajouter l’ail puis les fonds d’artichauts. Les faire revenir une dizaine de minutes puis les passer au mixeur.

Préchauffer le four à 210°C.
Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, tartiner de caviar d’artichaut. Disposer la mozzarella, les morceaux de salami, les rondelles de tomates et les olives.
Enfourner 20 min. Servir avec de la salade verte.

Pizza margarita

23 avril 2009 / / 0 Comments

pizza margarita

Ingrédients :

– 1 pâte à pizza
– 20 cl de coulis de tomates
– 1 cuillère à café d’origan séché
– 1 gousse d’ail hachée
– 120 g de mozzarella sèche
– une poignée de gruyère râpé
– olives noires

Préparation :

  1. Dans une poêle, faire chauffer de l’huile d’olive, mettre l’ail et l’origan, faire frire quelques secondes et verser le coulis de tomates. Saler et poivrer. Continuer la cuisson 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce ait un peu épaissi.
  2. Préchauffer le four à 200°C.
  3. Disposer la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étaler la sauce, disposer la mozzarella râpée ou les tranches de mozzarella. Parsemer de gruyère et des olives. Enfourner 15/20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage gratiné…
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