Étiquette : nouilles japonaises

Ingrédients pour 2 personnes :

• 90 g de nouilles japonaises somen
• 150 g d’épinards en branches (surgelés puis décongelés)
• 150 g de champignons de Paris émincés
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• sauce Teriyaki

Préparation :

1. Faire cuire les nouilles dans de l’eau bouillante salée pendant 1 minute. Egoutter.
2. Faire griller à sec (sans matière grasse) les graines de sésame dans une poêle.
3. Dans une poêle, faire chauffer de l’huile d’olive sur feu vif. Y faire revenir les champignons pendant 3 minutes. Ajouter ensuite les épinards et laisser cuire 3 minutes.
4. Déglacer avec 3 cuillères à soupe de sauce Teriyaki. Ajouter les graines de sésame grillées et les nouilles puis bien mélanger.
5. Ajouter encore 3 cuillères à soupe de sauce Teriyaki, mélanger. Saler et poivrer.
6. Servir bien chaud.