Étiquette : libanais

Houmous

19 septembre 2015 / / 0 Comments

Ingrédients pour un grand bol :

  • 1 boîte de pois chiches (240 g pois net égoutté), égouttés
  • 1 gousse d’ail haché
  • 6 cuillères à soupe de tahiné (purée de sésame)
  • le jus d’un citron
  • 5 cl d’eau
  • huile d’olive
  • paprika

Préparation :

  1. Mettre les pois chiches, l’ail, le tahiné, le jus de citron et l’eau dans le mixeur et réduire en purée lisse.
  2. Disposer dans un grand bol, creuser légèrement au centre, arroser d’un filet d’huile d’olive et saupoudrer de paprika.

Riz aux oignons parfumé à la libanaise

18 février 2014 / / 0 Comments

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 100 g de riz
  • 2.5 volumes d’eau
  • 1 oignon finement haché
  • 3 cuillères à soupe de persil haché
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 cuillère à café de cumin

Préparation :

  1. Dans une casserole, faire blondir les oignons dans 3 cl d’huile d’olive avec une pincée de sel. Ajouter ensuite le persil et laisser cuire pendant 5 minutes.
  2. Ajouter le cumin, le bâton de cannelle puis le riz. Une fois que le riz est bien enrobé d’huile d’olive, verser l’eau salée.
  3. Couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que l’eau soit absorbée.

© 2024 In Tartiflette I Trust

Theme by Anders Noren — Up ↑