Étiquette : herbes

Farfalle sauce tomates aux olives, romarin & chèvre

12 mai 2015 / / 3 Comments

Ingrédients pour 3 personnes :

  • 200 g de farfalle
  • 1 boite de tomates pelées
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • 1 cuillère à café de sucre
  • sel & poivre
  • 15 olives noires dénoyautées détaillées en rondelles
  • 1 cuillère à café de romarin séché
  • 100 g de chèvre en bûche détaillé en petits morceaux

Préparation :

  1. Dans une grande poêle, faire revenir doucement les gousses d’ail dans un filet d’huile d’olive. Ajouter le romarin, les olives et le contenu de la boîte de tomates pelées. Écraser les tomates à l’aide d’une spatule. Ajouter le sucre, le vinaigre, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
  2. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les farfalle al dente. Égoutter.
  3. Mélanger les pâtes avec la sauce.
  4. Au moment de servir, ajouter les morceaux de fromage de chèvre aux pâtes.

Pizza au saumon fumé, crème fraîche & ciboulette

6 janvier 2013 / / 1 Comment

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Ingrédients :

  • 1 pâte à pizza
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 125 g de mozzarella sèche ou spéciale cuisson (Galbani Cucina–>sachet sans petit lait de conservation)
  • 90g de dés de saumon fumé
  • ciboulette (surgelée)
  • poivre

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Etaler la pâte à pizza sur une plaque allant au four.
  3. Répartir la crème, la mozarella coupée en tranches, les dés de saumon fumé.
  4. Parsemer de ciboulette et poivrer.
  5. Enfourner 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu.
  6. Servir avec de la salade verte.

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