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Gratin de gnocchis aux courgettes, pesto & feta

20 septembre 2015 / clementineseite / 4 Comments

Ingrédients pour 4 personnes :

Préparation :

Dans une poêle, faire revenir les rondelles de courgettes dans un filet d’huile d’olive avec une pincée de sel. Ajouter les gnocchis et laisser ensemble encore 5 minutes.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait, la feta et le pesto. Poivrer (ne pas saler, la feta et le pesto le sont déjà beaucoup).
Préchauffer le four à 180°C.
Disposer les courgettes & gnocchis dans un plat à gratin, les recouvrir du mélange feta-pesto. Parsemer d’emmental râpé.
Enfourner pendant 25 min.
Servir avec la salade verte et des tomates.

12 septembre 2015 / clementineseite / 0 Comments

Ingrédients par personne :

Préparation :

Faire fondre le fromage et la crème au micro-ondes ou à la casserole. Y ajouter les tomates et les oignons, saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180 °C.
Dans un petit plat à gratin, disposer les quenelles et les recouvrir de sauce.
Enfourner 30 minutes.
Servir avec des crudités (salade ou mélange chou blanc, frisée, poivrons, carottes).

7 août 2015 / clementineseite / 2 Comments

Ingrédients pour 6 burritos :

Préparation :

Dans un wok ou une grande sauteuse, faire revenir l’oignon avec le poivron. Ajouter le cumin, l’ail, le concentré et le curcuma. Bien mélanger.
Ajouter ensuite l’aubergine, la courgette et la tomate (avec son jus), le thym, la coriandre, le sucre, le vinaigre et l’eau. Ajouter une pincée de gros sel. Bien mélanger, couvrir et laisser cuire 45 minutes.
Une fois les légumes tendres, ajouter la crème, rectifier l’assaisonnement en sel et laisser cuire doucement sans le couvercle pendant 10 min. Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°C.
Farcir chaque tortilla d’1/6 de farce, 1/6 du cheddar et les rouler en burritos. Disposer les burritos dans un plat allant au four, recouvrir d’emmental râpé et verser la crème fraîche.
Enfourner pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré. Servir avec de la sauce piment Sriracha.

22 juin 2015 / clementineseite / 2 Comments

Ingrédients pour 2 personnes :

Préparation :

Dans une poêle, faire revenir les courgettes dans un filet d’huile d’olive avec une pincée de sel. Une fois cuites, rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un plat à gratin carré de 20 x 20 cm beurré, disposer une plaque de ravioles crues, une couche de courgettes, répéter l’opération 2 fois et terminer par une plaque de ravioles. Parsemer du fromage.
Mélanger la crème et le persil, saler et poivrer. Verser sur le gratin. Parsemer des morceaux de beurre.
Enfourner pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné.

17 juin 2015 / clementineseite / 3 Comments

Ingrédients pour 4 portions :

Préparation :

Faire cuire les coquillettes 2 min de moins qu’indiqué sur le paquet dans de l’eau bouillante salée. Égoutter.
Dans une poêle, faire revenir les champignons dans un filet d’huile d’olive avec une pincée de sel pendant 10 minutes environ. Ils doivent être légèrement dorés.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et la farine pour former un roux. Ajouter peu le lait en fouettant. Saler et poivrer. La béchamel doit être assez liquide. Y ajouter la moitié du fromage et le faire fondre doucement.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les champignons, les coquillettes et la béchamel. Les verser dans un plat à gratin beurré. Parsemer du reste du fromage.
Enfourner pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
Servir avec de la salade verte et des crudités (tomates, carottes…).