Étiquette : familial

Une recette de lasagnes végétariennes, faites avec des légumes de saison et une bonne dose de fromage !

Ingrédients pour 6 personnes :

• 9 plaques de lasagnes
• 3 poireaux émincés
• 5 oignons de taille moyenne émincés
• 5 gousses d’ail hachées
• 3 navets coupés en petits cubes
• 3 carottes coupées en fines rondelles
• huile d’olive
• 40 cl de crème fraîche
• 400 g de cantal coupé en tranches (ou du laguiole)
• le jus d’un demi citron

Préparation :

1. Dans des poêles, faire revenir séparément dans de l’huile d’olive les légumes (sans saler), à feu doux à couvert, jusqu’à ce qu’ils soient cuits à cœur.
2. Les mettre dans un saladier, ajouter le jus du demi citron et saler.
3. Tartiner un plat allant au four de crème, disposer 3 plaques de lasagnes, recouvrir d’un tiers des légumes, recouvrir d’un tiers de la crème puis d’un tiers du fromage. Renouveler l’opération encore deux fois.
4. Enfourner pendant 40 min à 180 °C. Baisser la température du four si les lasagnes dorent trop vite.
5. Servir avec de la salade verte (un geste que votre conscience saluera).