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Salade aux haricots blancs, échalotes & persil de Jeanne

9 août 2014 / clementineseite / 6 Comments

Ingrédients pour 2 personnes (plat principal ou 4 personnes en entrée) :

Préparation :

10 mai 2014 / clementineseite / 3 Comments

Ingrédients :

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré si besoin. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
Répartir la compote puis les tranches de pommes.
Enfourner pendant 30minutes environ, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Faire fondre au bain-marie ou dans un bol au micro-ondes les carambars avec la crème.
Servir la tarte tiède avec la crème de carambar.

4 mai 2014 / clementineseite / 2 Comments

Ingrédients pour 2 toasts :

Préparation :

Toaster les demi-muffins au grille-pain.
Tartiner chacun de fromage frais à tartiner. Disposer ensuite deux cuillères à soupe de dés de concombre et une cuillère à soupe d’oignons frits.
Disposer enfin les demi-tranches de saumon fumé.

4 mai 2014 / clementineseite / 1 Comment

Ingrédients pour 2 portions (en entrée):

Préparation :

Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux (2 cm x 2 cm).
Mélanger le fromage frais, la crème de raifort et les cubes de cornichons (garder quelques-uns pour la décoration). Poivrer.
Répartir dans des cocottes individuelles ou des petits bols. Disposer sur le dessus les cubes de cornichons réservés.

4 mai 2014 / clementineseite / 4 Comments

Ingrédients pour 2 personnes :

Préparation :

Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée, départ eau froide, avec leur peau. Égoutter et laisser tiédir. Les éplucher et les couper en rondelles.
Enlever les arêtes des filets de harengs à l’aide d’une pince (une pince à épiler peut faire l’affaire). Couper les filets en tronçons de 5 cm de largeur.
Mélanger la moutarde, le vinaigre et l’huile. Poivrer.
Mélanger délicatement le hareng, les pommes de terre, les échalotes et la vinaigrette. Servir dans des petites cocottes ou des petits bols. Parsemer de ciboulette ciselée.
Servir de la salade verte.