Étiquette : écosse

Ingrédients pour 18 biscuits :

• 150 g de farine
• 125 g de beurre mou (à température ambiante)
• 30 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 50 g chocolat blanc
• 5 abricots secs moelleux (les faire tremper dans de l’eau tiède s’ils sont trop secs)

Préparation :

1. Dans un saladier, mélanger la farine, les sucres et le beurre mou de sorte à obtenir une pâte lisse.
2. Détailler le chocolat en pépites à l’aide d’un couteau et détailler les abricots en petits morceaux. Les Ajouter à la pâte.
3. Préchauffer le four à 150 °C.
4. Recouvrir une plaque de cuisson de papier cuisson et y positionner un cadre à  pâtisserie en inox carré de 20 cm x 20 cm. On peut aussi étaler la pâte sur 1 cm d’épaisseur et découper des biscuits à l’aide d’un emporte-pièce.
5. Répartir la pâte à l’intérieur du cercle. Piquer la pâte avec une fourchette et à l’aide d’un couteau, entailler la pâte pour pré-former les biscuits.
6. Enfourner pendant 30 min.
7. Repasser le couteau sur les entailles pour former les biscuits. Enlever le cadre en inox et laisser refroidir complètement.