Étiquette : dattes

Dattes fourrées au beurre & amande grillée

14 juillet 2015 / / 0 Comments

Ingrédients pour 12 dattes :

  • 12 dattes séchées fraîches (bien moelleuses et collantes;) )
  • 12 grosses noisettes de beurre (demi-sel)
  • 12 amandes entières

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C. Faire griller les amandes pendant 10 minutes environ sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisser refroidir.
  2. Inciser sur la longueur les dattes, enlever les noyaux et les fourrer d’une noisette de beurre et d’une amande grillée.
  3. Placer au réfrigérateur pendant une heure, le temps que le beurre et la datte se soient raffermis.

Dattes fourrées au fromage frais & amandes grillées

18 juillet 2013 / / 3 Comments

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Ingrédients pour 10 dattes :

  • 10 dattes moelleuses
  • 50 g de fromage frais
  • 5 cl de crème liquide à 30%, montée en chantilly
  • 10 amandes concassées

Préparation :

  1. Mélanger le fromage frais et la crème montée en chantilly. Réserver au frais.
  2. Incisez dans le sens de la longueur, et enlever le noyau.
  3. Dans une poêle, faire dorer les amandes concassées. Laisser refroidir.
  4. Fourrer les dattes avec le fromage frais. Disposer les amandes concassées sur le dessus.
  5. Réserver au frais.

Muffins ultra fondants aux dattes

16 février 2013 / / 0 Comments

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Ingrédients pour 18 muffins :

  • 250 g de dattes dénoyautées finement hachées
  • 60 g de beurre
  • 25 cl d’eau
  • 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 250 g de sucre roux
  • 2 oeufs

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans une casserole mettre les dattes hachées avec l’eau. Porter à ébullition et bien mélanger. Hors du feu, ajouter le beurre et le bicarbonate.
  3. Dans un récipient, mélanger la farine, la levure et le sucre. Ajouter le mélange aux dattes puis les oeufs. Bien mélanger puis verser dans des moules à muffins.
  4. Enfourner environ 30 minutes. Pour vérfifier la cuisson, piquer avec un pic en bois un muffin, il doit ressortir sec.

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