Brunch nordique aux saucisses, compotée de pommes aux oignons & tartine pomme-raifort

Ingrédients pour 2 personnes :

• 4 saucisses blanches (au tofu, ou à la viande)
• 1 pomme Reinette grise du Canada épluchée, épépinée et coupée en petits morceaux
• 1 oignon émincé
• 2 tranches de pain
• tartinade à la pomme et au raifort (épicerie bio)
• 2 tomates cerises

Préparation :

1. Dans une petite poêle, faire blondir les oignons dans du beurre avec une pincée de sel. Ajouter ensuite les morceaux de pommes. Laisser compoter en remuant régulièrement.
2. Dans une poêle, faire dorer les saucisses de tous les côtés dans du beurre.
3. Toaster les tranches de pain, les tartiner de crème de pommes au raifort. 
4. Servir les saucisses et la compotée de pommes/oignons bien chaude, avec la tartine et la tomate cerise.