Ingrédients pour 2 croque-monsieur :
- 4 grandes tranches de pain de mie
- crème de citrons confits (épicerie fine)
- 1 gros blanc de poireau finement émincé
- 60 g de fromage de chèvre frais (de type « petits chèvres frais »)
Préparation :
- Dans une poêle, faire revenir les poireaux dans de l’huile d’olive avec une pincée de sel. Laisser cuire doucement jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres, environ 15/20 minutes.
- Dans un bol, mélanger les poireaux avec le chèvre, poivrer.
- Tartiner l’intérieur des 4 tranches de pain d’une fine couche de crème de citrons confits. Répartir la moitié des poireaux sur deux des tranches, et refermer les croque-monsieur. Tartiner l’extérieur des croque-monsieur d’une fine couche de beurre.
- Dans une poêle, sur feu assez doux, faire dorer les croque-monsieur des deux côtés.
- Servir avec de la salade verte.
Très gourmand ce croque-monsieur!
il donne envie ce croque monsieur!
ça doit être suuuper bon
alors ça, c’est vraiment une super idée, mon fils adore les poireaux, ça va lui plaire !! bisous et merci
Ils me plaisent bien ces croques !