Cette recette a été réalisée dans le cadre d’une opération du Concours Général Agricole, pour laquelle je représente l’Aquitaine et ses produits.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 150 g magret séché, détaillé en fines tranches
- 125 g bleu de Bresse coupé en morceaux
- 3 cuillères à soupe noix concassées + 4 cerneaux de noix pour la décoration
- 25 cl crème fraîche
- poivre noir
- 300 g de tagliatelles
Préparation :
- Dans une casserole, faire fondre doucement le bleu dans la crème fraîche. Poivrer.
- Enlever le gras des tranches de magret séché. Couper les tranches dégraissées en lanières. En conserver quelques unes pour la décoration.
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les tagliatelles.
- Égoutter les pâtes et les disposer dans un saladier. Verser là crème au bleu, ajouter les lanières de magret, les noix, du poivre et mélanger.
- Servir immédiatement dans les assiettes, avec un cerneau de noix et quelques lanières de magret sur le dessus.
Ces tagliatelles sont bien alléchantes !
merci!!
chouette idée ça, merci !! bises
J’avoue que là, je craque complètement !!! tout à fait le genre de recette que j’adore !
Huuuummmmm, tout ce que j’aime ^^