Ingrédients par galette :
- 1 galette de blé noir
- 50 g de reblochon
- 1 petite pomme de terre coupée en rondelles
- 1 cuillère à soupe de crème
- 1 cuillère à café de beurre persillé
persillade :
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de persil frisé ciselé
- 1 gousse d’ail hachée
Préparation :
- Mélanger le beurre, le persil et la gousse d’ail dans un bol. Réserver.
- Dans une grande poêle, sur feu moye, faire fondre une noisette de beurre. Disposer la galette, côté foncé contre la poêle. Répartir une cuillère à café de beurre persillé puis les lamelles de reblochon, les rondelles de pommes de terre et la crème. Poivrer avec du poivre noir du moulin.
- Quand le fromage commence à fondre, rabattre les 4 côtés de la crêpe pour former un carré.
- On peut la servir bien dorée et croustillante, on dit alors qu’elle est « kraz ».
- Servir avec de la salade verte.
ça me donne un avant gout des vacances je pars à la montagne!
tu vas te régaler de bons produits !!!!
Appétissante cette galette !