Gratin de choux de Bruxelles au beaufort

Ingrédients pour 6 personnes:

• 1 kg de choux de Bruxelles
• 60 g de beurre
• 250 g de jambon de pays
• 20 cl de crème liquide
• 200 g de beaufort
• sel, poivre.

Préparation:

1. Faire cuire les choux à l’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
2. Préchauffer le four à 210°C.
3. Beurrer un plat à four, y mettre la moitié des choux, la moitié du beaufort et du jambon coupés en dés; puis le reste des choux et le reste du jambon-beaufort. Arroser de crème, saler et poivrer. Répartir 50 g de beurre coupé en dés sur le dessus. Enfourner 10 minutes.