Ingrédients pour 2 personnes:
– 1 grande boîte de haricots blancs, rincés
– 1 oignon émincé
– 3 échalotes émincées
– 2 saucisses fumées
– beurre
Préparation:
Faire revenir dans une cocotte ou une grande casserole les échalotes, les oignons et les saucisses entières dans 30 g de beurre pendant 10 minutes. Réserver les saucisses puis ajouter les haricots, saler et poivrer. Poser les saucisses sur le dessus et couvrir. Laisser mijoter 30 à 40 minutes à feu doux.
hum j’aime beaucoup ce genre de petit plat vite fait. j’ai toujours une bonne boite de haricot blanc dans le placard et il m’arrive de faire une purée avec. c’est delicieux. Angegaby