Ingrédients pour 1 terrine:
– 300 g de noix saint-Jacques surgelées
– 2 poireaux
– 4 oeufs
– 20 cl de crème liquide
– 1 cuillère à café de curry
– sel & poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Si les saint-Jacques sont surgelées, les faire décongeler dans du lait. Enlever le vert des poireaux. Les émincer en rondelles. Les faire cuire 4 minutes dans de l’eau bouillante salée. Egoutter. Faire chauffer une poêle, mettre une noix de beurre et faire dorer les saint-Jacques de chaque côté. Réserver.
Mélanger les oeufs, la crème et le curry. Saler et poivrer.
Mettre les saint-Jacques et les poireaux dans un moule à cake en silicone, verser la pâte. Enfourner pendant 50 minutes. Laisser refroidir avant de servir.
très appétissant !
bises