Ingrédients pour 2 personnes:
– une quinzaine de crevettes crues décortiquées
– 90 g de nouilles Somen (fines nouilles de farine de blé japonaises)
– sauce teriyaki Kikkoman
– 2 gros oignons émincés (pas trop finement)
– Farine, huile de tournesol
Préparation :
Mettre les oignons dans un plat et arroser de la sauce teriyaki. Bien mélanger et laisser mariner au moins 1 heure.
Faire cuire les nouilles 2 minutes dans de l’eau bouillante (sans sel, ni huile). Les égoutter. Puis les rincer et les égoutter une seconde fois.
Passer les crevettes dans la farine. Dans un wok, faire chauffer 3 cuillères à soupe d’huile. Faire frire les crevettes dans l’huile jusqu’à ce qu’elles prennent une jolie couleur. Les réserver. Faire revenir dans le wok sur feu vif les oignons avec la sauce de la marinade, s’il en reste. Ajouter les nouilles et bien mélanger. Goûter et ajouter un peu de sauce Teriyaki si besoin. Ajouter enfin les crevettes, remuer une dernière fois et servir.
une recette comme je les aime… avec un petit air d’ailleurs
bises