Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 petit verre de lentilles
- 1 échalote émincée
- 1 pomme coupée en petits dés
- 100 g de comté coupé en petits dés
- vinaigrette moutarde, huile de tournesol & vinaigre de framboise ou de cidre
- 6 rondelles de baguette coupées en 4
- beurre
Préparation :
- Rincer les lentilels.
- Dans une casserole, les faire cuire dans de l’eau bouillante légèrement salée avec l’échalote émincée pendant une vingtaine de minutes.
- Les égoutter et les laisser refroidir.
- Dans une poêle, faire dorer les morceaux de pain dans le beurre.
- Mélanger les lentilles, les dés de comté, les dés de pomme et la vinaigrette.
- Servir la salade avec quelques croûtons au beurre…
excellente idée
bisous