Ingrédients pour 30 mini-tartelettes (Ø 4 cm) :
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 30 cl de lait
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 50 g d’emmental râpé
- 50 g de parmesan râpé
- 1 oeuf
- sel & poivre
- Pincée de muscade
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une petite casserole, faire fondre sur feu doux le beurre avec la farine. Mélanger avec une cuillère en bois.
- Sur feu moyen, ajouter le lait petit à petit, en laissant la sauce épaissir entre chaque versement.
- Ajouter les 2 fromages, et mélanger.
- Saler et poivrer. Ajouter une pincée de muscade.
- Hors du feu, ajouter l’oeuf.
- Découper dans la pâte des cercles de pâte de la taille des moules à mini-tartelettes (utiliser des petits verres pour réaliser des cercles de même taille).
- Disposer les cercles dans les moules, déposer un peu de sauce béchamel aux fromages à l’aide d’une petite cuillère.
- Enfourner environ 20 minutes, jusqu’à ce que les bouchées soient bien dorées.
- Servir les mini-tartelettes chaudes en apéritif.
Elles ont du disparaitre en une bouchée !
Elles sont très appétissantes et bien sympas ! Bonne journée !
miam miam, avec du fromage c’est pour moi !! bises, bonne journee