Tofu mariné à la sauce soja et piment

Cette recette de tofu mariné à la sauce soja et piment est toute simple et ultra addictive. Et pour cause, elle contient la sauce piment sriracha : c’est une sauce piquante à base de piments, de vinaigre distillé, d’ail, de sucre et de sel. Elle a été créée par David Tran (réfugié d’origine sino-vietnamienne) en Californie en 1980. C’est une marque de l’entreprise « Huy fong foods » qu’il a fondée alors et qui est devenue l’un des leaders mondiaux des sauces asiatiques. 

Ingrédients pour 2 personnes :

• 250 g de tofu ferme coupé en dés
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de sauce piment sriracha
• 1 cuillère à soupe d’huile

Préparation :

1. Mettre tous les ingrédients dans un bocal, le fermer et remuer doucement pour enrober chaque dé de tofu de marinade.
2. Laisser mariner au frais pendant 3 heures au moins.
3. Faire chauffer une poêle, y faire dorer les dés égouttés sur feu vif.
4. Servir en apéritif ou dans un plat asiatique (wok de légumes, de nouilles, bowls…)