Les grits sont une spécialité du sud des Etats-Unis. C’est un gruau de maïs qu’on cuisine en porridge pour le petit-déjeuner. On peut le servir au brunch avec des épinards au beurre et un œuf au plat. Si vous n’avez pas de liquide smoke, vous pouvez utiliser du fromage fumé.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 verre de 10 cl de semoule de maïs (polenta) grosse
- 20 cl d’eau
- 20 cl de lait
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de liquide smoke
- 30 g de beurre
- 50 de cheddar râpé
Préparation :
- Faire frémir le lait et l’eau. Ajouter le sel et le liquide smoke, puis la semoule de maïs.
- Laisser cuire doucement pendant 15 minutes.
- Ajouter enfin le beurre et le cheddar. Bien mélanger.
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