Gratin de crozets de sarrasin aux poireaux & comté

Merci à Recettes & Cabas pour cette délicieuse recette et à Nicolas pour cette belle photo 🙂

Ingrédients pour 2 personnes :

• 100 g de crozets au sarrasin
• 2 gros blancs de poireaux émincés
• 100 g de comté fraîchement râpé
• 10 cl de crème fraîche
• 10 cl de vin blanc sec
• 1 branche de thym

Préparation :

1. Dans une casserole, mettre les poireaux, le vin blanc, le thym et une pincée de sel. Porter à ébullition et laisser cuire à couvert pendant 10 minutes. Ôter le thym.
2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les crozets. Égoutter.
3. Préchauffer le four à 180 °C.
4. Beurrer un plat à gratin.
5. Y disposer les crozets, les poireaux et la crème, mélanger. Parsemer de comté râpé.
6. Enfourner pendant 15 minutes, jusqu’à ce que ce soit doré.
7. Servir avec de la mâche.