pizza bleu poireauxIngrédients pour une pizza :

  • une pâte à pizza (pour la faire maison : 200 g de farine, 10 cl d’eau, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de sel)
  • 150 g de bleu du Vercors émietté
  • 1 blanc de poireau émincé (ou deux petits)
  • 1  échalote finement émincée
  • 100 g de coulis de tomate

Préparation :

  1. Dans une poêle, faire revenir doucement les poireaux dans du beurre avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
  2. Préchauffer le four à 200 °C
  3. Étaler la pâte à pizza sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Répartir le coulis de tomate, le bleu du Vercors, les poireaux et l’échalote crue.
  4. Enfourner pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les bords de la pâte soient dorés.