Gratin de quenelles express au Saint-Albray & tomates fraîches

Ingrédients par personne :

• 3 quenelles
• 1/4 de Saint-Albray coupé en morceaux
• 1 tomate mûre et parfumée coupée en morceaux
• 10 cl de crème fraîche
• 1 cuillère à café d’oignon séché
• sel & poivre

Préparation :

1. Faire fondre le fromage et la crème au micro-ondes ou à la casserole. Y ajouter les tomates et les oignons, saler et poivrer.
2. Préchauffer le four à 180 °C.
3. Dans un petit plat à gratin, disposer les quenelles et les recouvrir de sauce.
4. Enfourner 30 minutes.
5. Servir avec des crudités (salade ou mélange chou blanc, frisée, poivrons, carottes).