Ingrédients pour 2 personnes :
- 3 belles pommes de terre bien lavées
- 4 cuillères à soupe de crème liquide
- 20 g de beurre
- les feuilles de 10 brins de persil frisé, hachées
- 10 brins de ciboulette ciselés
- 100 g d’emmental râpé
- sel & poivre
Préparation :
- Préchauffer le four à 220C°.
- Piquer les pommes de terre avec une fourchette. Les emballer dans une feuille de papier aluminium avec une pincée de gros sel. Enfourner pendant 1 heure environ, jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites à coeur (un pic en bois rentre dans la chair sans résistance).
- Couper les pommes de terre en deux dans la longueur et les évider avec une cuillère en laissant 1/2 cm de chair sur la peau. Mettre la chair dans un saladier, ajouter la crème, le beurre, le persil, la ciboulette et les 3/4 de l’emmental. Saler et poivrer.
- Répartir le mélange dans les pommes de terre évidées et ajouter sur le dessus l’emmental restant.
- Enfourner 30 minutes à 180°C. Servir avec de la salade verte.
Ma petite tartiflette, ne serais-tu pas végétarienne?…pas très écolo d’utiliser aussi longtemps le four pour si peu d’aliments…..
j’essaye de le devenir après la cuisine et l’écologie, entre la vaisselle et les cuissons, ça ne fait pas bon ménage!!
Délicieux ! Bisous
Ces pommes de terre garnies sont bien sympathique je trouve…