Ingrédients par Egg & bacon muffin :
- 1 muffin blanc à toaster
- 1 tranche de poitrine fumée
- 1 tranche de fromage fondu au cheddar et emmental spécial hamburger (marque Président)
- 1 oeuf
Préparation :
- Couper la tranche de poitrine en deux dans la largeur. Les faire dorer sur feu moyen dans une grande poêle.
- Casser l’oeuf dans un ramequin. A l’aide d’une fourchette, casser le jaune et le répandre légèrement dans le blanc.
- Dans la poêle à côté du lard qui dore, faire fondre un peu de beurre. Disposer un cercle en inox de 8 cm de diamètre, bien le maintenir contre la poêle pour ne pas que l’oeuf se répande par le dessous. Y verser l’oeuf du ramequin et laisser l’oeuf cuire. Une fois que l’oeuf n’est plus baveux, décoller les contours l’oeuf du cercle à l’aide d’un couteau et le retourner.
- Réserver le lard sur une assiette.
- Couper le muffin en deux. Ajouter une noisette de beurre dans la poêle et faire dorer l’intérieur des muffins. Couvrir la poêle, et les faire chauffer légèrement.
- Disposer sur un demi muffin une tranche de fromage, ajouter l’oeuf puis le lard. Refermer avec le chapeau du muffin.
- C’est prêt !à déguster pour le brunch avec un café et un jus d’orange pressé 🙂
Comme ça me plait ça !
tu me donnes faim!
Très gourmand !!
J’ai envie de tester l’aventure de la ronde en créant mon blog escapade en cuisine : chaque mois, on réalise une recette trouvée sur un blog qui nous est attribué, en lien avec le thème défini. En septembre, c’est « Petit déjeuner gourmand ». Veux-tu être de l’aventure ??
bisous Gabie
http://escapadeencuisine.wordpress.com/
oui avec plaisir !!!