Gratin de chou-fleur aux 2 fromages

Ingrédients pour 2 personnes :

• 600 g de chou-fleur (surgelé)
• 15 cl de crème fraîche
• 50 g de laguiole (ou de cantal)
• 50 g d’emmental
• sel & poivre

Préparation :

1. Faire cuire les bouquets de chou-fleur dans de l’eau bouillante salée. Egoutter.
2. Préchauffer le four à 180°C.
3. Dans une petite casserole, faire fondre le fromage coupé en petits morceaux dans la crème. Poivrer.
4. Répartir les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin, tête vers le haut puis verser la crème.
5. Enfourner pendant 25/30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
6. Servir avec de la salade verte ou en accompagnement.