Croustillants de navets & carottes au miel-soja

Ingrédients pour 16 croustillants :

• 4 feuilles de brick
• 3 navets
• 1 grande carotte
• 1/4 de cube de bouillon végétal
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de miel

Préparation :

1. Eplucher les légumes.
2. Couper la carotte en 3 tronçons, et les couper en fin bâtonnets.
3. Couper les navets en bâtonnets de même taille.
4. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile et 10g beurre dans une grande poêle. Sur feu moyen, y faire revenir les légumes en remuant souvent.
5. Préchauffer le four à 180°C.
6. Quand les légumes sont dorés, verser la sauce soja, le 1/4 de cube émietté et le miel. Bien remuer et continuer la cuisson de quelques minutes.
7. Diviser les légumes en 16 portions.
8. Couper les feuilles de brick en 4. Sur chaque morceau de feuille de brick, disposer une portion de légumes près du bord large, rabattre les côtés à l’intérieur et rouler de sorte à obtenir un petit rouleau.
9. Disposer les rouleaux sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
10. Servir avec des feuilles de salade verte et de la sauce piment.