Ingrédients pour 32 makis (2/3 personnes):
- 1 verre de riz à sushis
- 1verre 1/2 d’eau froide légèrement salée
- 3 cuillères à soupe d’assaisonnement pour riz à sushis Kikkoman
- 4 feuilles d’algues nori
- 1 avocat
- fromage frais à tartiner
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Préparation :
- Bien rincer le riz à l’eau claire.
- Dans une casserole, porter à ébullition l’eau avec le riz. Couvrir, baisser le feu et laisser frémir jusqu’à absorption de l’eau.
- Ajouter les 3 cuillères à soupe d’assaisonnement, mélanger et laisser refroidir le riz.
- Couper l’avocat en lanières.
- Dans une poêle, faire griller à sec les graines de sésame. Attention, la coloration se fait rapidement.
- Disposer sur une natte de bambou une feuille de nori (lattes de bambou à l’horizontale) côté brillant au contact de la natte. Etaler 1/4 du riz sur l’algue en laissant un espace de 5 cm en haut et de 2 cm en bas. Laisser un espace de 3 cm en bas de la zone du riz, et ajouter une rangée d’avocat et une rangée de fromage frais.
- Rouler en commençant par le bas de la natte. Bien serrer au fur à et mesure que l’on roule.
- A l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper chaque rouleau en 8 tronçons.
- Parsemer un peu de sésame grillé sur les makis.
- Servir avec de la sauce soja sucrée.
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