Pour 2 cheeseburgers:
– 1 steak haché de 125 g
– 2 pains à hamburger coupés en deux
– 1 échalote hachée
– 1/2 tomate coupée en tranches très fines
– 100 g de livarot sans la croûte coupé en lamelles
– 40 g de noix de cajou hachées
– 6 cuillères à café de miel
– quelques feuilles de salade (batavia, laitue…) ciselée
Préparation:
Mélanger le boeuf, l’échalote et les noix de cajou. Saler et poivrer. Former deux steaks plats et les faire revenir dans de l’huile d’olive.
Préchauffer le four à 180 °C.
Sur chaque base des pains, tartiner 2 cuillères à café de miel, disposer la moitié des lamelles de fromage. Une fois les steaks dorés, les disposer sur le livarot. Tartiner les chapeaux d’une cuillère à café de miel et les poser sur les steaks.
Enfourner une dizaine de minutes.
Dès la sortie du four, mettre un peu de tomates et de salade entre le steak et le chapeau.
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