Soupe à la Vache qui rit d’Ursula

Ingrédients:
-500 g de boeuf haché
-500 g de poireaux
-500 g d’oignons
-400 g de vache qui rit
-1 cuil. à café de thym
-1 cuil. à café de romarin
-1 cuil. à café d’origan
-1 cuil. à café de paprika
-1 cuil. à café de poivre
-2 litres de bouillon

Préparation :

1. Faire revenir la viande et les légumes émincés pendant 10 minutes. Ajouter le bouillon, les herbes et laisser cuire 2 heures.
2. Ajouter la vache qui rit et la laisser fondre. Servir aussitôt.