Étiquette : yaourt (Page 4 of 6)

Muffins au coeur de Nutella

26 février 2010 / / 3 Comments

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Ingrédients pour 6 muffins:

– 1 œuf
– 50 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 cuillères à soupe de yaourt grec
– 50 g de beurre mou
– 5 cl de lait
– 150 g de farine
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 pincée de sel
– Nutella

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger la farine, le sel et la levure.
  3. Dans un saladier, battre l’œuf avec les sucres. Ajouter le beurre mou, puis le yaourt et le lait.
  4. Mettre un peu de pâte dans les moules à muffins, ajouter une cuillère à café bombée de Nutella et recouvrir de pâte. Enfourner 20 minutes.
  5. Les laisser refroidir une dizaine de minutes et les déguster encore tièdes…ils seront bien meilleurs!

Wraps de boeuf mariné au tzatziki

11 janvier 2010 / / 5 Comments

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Ingrédients pour 2 personnes:

– 4 tortillas de blé
– 250 g de rumsteak
– 1 oignon émincé
– 1 tomate émincée

Pour le tzatziki:
– 1/2 concombre
– 1/2 gousse d’ail hachée
– 1 yaourt grec
– 1/2 cuillère à café de vinaigre blanc
– 1/2 cuillère à café d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de menthe surgelée
– sel & poivre

Pour la marinade:
– 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
– 1/2 cuillère à café de cumin
– 1 gousse d’ail hachée
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
– sel & poivre

Préparation:

Découper la viande en fines lamelles et la faire mariner pendant 2 heures dans la marinade. Pour le tzatziki, mixer les concombre sans la peau et le mettre dans une passoire très fine. Presser pour enlever le maximum d’eau. Le mélanger ensuite avec le reste des ingrédients. 

Faire revenir l’oignon dans une poêle dans un peu d’huile d’olive. Saler et poivrer.
Une fois la viande marinée, faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et  saisir la viande.
Passer les tortillas four à micro-ondes. Les tartiner de tzatziki, mettre un peu d’oignons et de tomates puis la viande.

Moelleux citron & cannelle

22 novembre 2009 / / 1 Comment

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Ingrédients pour 12 moelleux:

– 200 g de farine mélangée à 1/2 sachet de levure
– 2 œufs
– 100 g de sucre
– 1 yaourt grec
– 125 g de beurre fondu
– le jus d’un citron
– 1 cuillère à café de cannelle

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige. Battre les jaunes avec le sucre, ajouter le beurre fondu, le yaourt puis le jus de citron. Ajouter la farine tamisée puis la cannelle. Terminer en incorporant délicatement les blancs avec une spatule.
  3. Verser la pâte dans des moules en silicone et enfourner 25 minutes.

Crème aux mûres

19 octobre 2009 / / 1 Comment

Crème aux mûres

Ingrédients pour 4 crèmes:
– 4 petits-suisses
– 1 yaourt à la grecque (150 g)
– 50 g de sucre
– 2 œufs
– 125 g de mûres

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 150°C.
  2. Battre les œufs avec le sucre. Ajouter les petits-suisses et le yaourt. Bien mélanger.
  3. Verser dans 4 moules plats, beurrés. Répartir les mûres en enfourner 15 à 20 minutes, le temps que la crème ait pris.

Verrine de yaourt au coulis de fraises et aux bananes

4 octobre 2009 / / 0 Comments

verrine fraise banane

Ingrédients pour 4 personnes:
– 2 yaourts à la grecque
– 250 g de fraises équeutées et lavées (garder 4 fraises, non équeutées, pour la décoration)
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 2 bananes

Préparation:

  • Passer les fraises au mixeur pour obtenir un coulis bien lisse. Ajouter le sucre et mixer encore une fois. Le passer ensuite dans une passoire fine.
  • Mettre la moitié d’un pot de yaourt dans chaque verrine, 1/4 du coulis et la moitié d’une banane coupée en rondelles et disposer une fraise sur le dessus.
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