Étiquette : wrap

Pizza wrap gratinée aux tomates, carottes, olives & coriandre

10 octobre 2016 / clementineseite / 0 Comments

Pizza wrap gratinée aux tomates, carottes, olives & coriandre

Ingrédients par pizza-wrap :

Préparation :

Dans une poêle, faire blondir l’échalote dans de l’huile d’olive. Ajouter la tomate, l’ail, les olives, la coriandre et la carotte. Ajouter une pincée de sel et laisser cuire environ 10-15 minutes en mélangeant souvent jusqu’à ce que le jus de la tomate se soit évaporé. La carotte est encore légèrement croquante.
Disposer la tortilla sur une plaque recouverte de papier cuisson. La tartiner de crème et parsemer de fromage. Disposer ensuite les légumes.
Passer quelques minutes sous le grill du four.
Parsemer des feuilles de coriandre et découper des parts, comme pour une pizza.

4 mai 2015 / clementineseite / 2 Comments

Ingrédients pour 2 wraps:

1 petit avocat coupé en morceaux
6 mini épis de maïs coupés en deux
4 tomates cerise coupées en quatre
4 belles feuilles de salade coupées en lanières
2 tortillas de blé (bien souples, sinon, les passer quelques secondes au micro-ondes)
parmesan en copeaux
sauce césar

Préparation :

Disposer la moitié de la salade sur chacune des tortillas puis les morceaux d’avocat, de tomates cerises et les épis de maïs. Arroser de sauce césar (2 cuillères à soupe par wrap environ) et ajouter les copeaux de parmesan (une douzaine par wrap environ).
Replier les wraps en rouleaux, en les fermant sur les côtés. Les couper en deux au milieu. Envelopper les extrémités fermées de film étirable ou de papier cuisson de sorte à les maintenir bien fermées et serrées (ou les servir dans des verrines).

12 mars 2014 / clementineseite / 5 Comments

Ingrédients pour 4 wraps :

Préparation :

Tartiner généreusement les tortillas de tartinade pommes-raifort.
Ajouter le maïs, les morceaux de poivron et de pomme. Terminer par l’emmental et un tour de moulin à poivre. Refermer le wrap.

28 novembre 2013 / clementineseite / 1 Comment

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Ingrédients pour 4 burritos :

4 grands wraps de blé
feuilles de batavia ou de laitue
1 boîte de haricots rouges, rincés et égouttés
1 poivron vert épépiné et coupé en morceaux de 3*3cm
1 poivron rouge épépiné et coupé en morceaux de 3*3cm
1 oignon coupé en deux et émincé
2 gousses d’ail hachées
1 piment vert épépiné, coupé en deux dans la longueur et émincé (1/2 piment pour une version moins piquante)
1 boîte de tomates entières
1 cuillère à café de poudre de chili
1/2 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de coriandre
1/2 cuillère à café de poivre
1 cuillère à soupe de sucre
cheddar fraîchement râpé
crème fraîche

Préparation :

Dans une grande casserole, faire suer sur feu moyen les oignons et le piment avec une pincée de sel.
Ajouter les poivrons, un pincée de sel et laisser revenir 5 minutes, en remuant régulièrement.
Ajouter l’ail et les épices. Mélanger pour enrober les légumes des épices et laisser cuire encore 5 minutes, en remuant régulièrement.
Verser le contenu de la boîte de tomates et les écraser avec un spatule. Ajouter le sucre et rectifier l’assaisonnement en sel si besoin.
Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 45 minutes. Remuer de temps en temps, et vérifier que ça n’attache pas (si ça attache, ajouter un fond d’eau).
Ajouter enfin les haricots, mélanger et laisser cuire encore 15 minutes.
Au moment de servir, disposer sur le wrap : un peu de salade, le 1/4 de la garniture aux poivrons bien chaude, du cheddar et une grosse cuillère à soupe de crème fraîche. Refermer le bas du wrap, puis les deux côtés.
Servir aussitôt.