Étiquette : noix (Page 8 of 8)

Salade aux avocats, mini-épis de maïs, emmental & croûtons aux noix

20 septembre 2010 / / 0 Comments

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Ingrédients pour 2 personnes:

– 1 avocat émincé
– 12 mini-épis de maïs en bocal coupés en 3
– 1 poignée d’emmental râpé
– 4 tranches de pain aux noix détaillés en dés
– 2 oeufs durs coupés en 4
– mesclun

Pour la sauce:
– 4 cuillères à soupe de mayonnaise
– 2 cuillères à soupe d’eau
– sel & poivre

Préparation:

Dans une poêle, sur feu moyen, faire fondre le beurre et y faire dorer les dés de pain. Disposer la salade sur les assiettes. Arroser de la sauce. Disposer le fromage, l’avocat, le maïs, les croûtons de pain et les quartiers d’oeuf. 

Salade aux figues rôties au balsamique, noix & toast au gorgonzola

16 septembre 2010 / / 1 Comment

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Ingrédients pour 2 personnes:

– 6 figues fraîches
– 3 cuillères à soupe de cassonade
– 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
– 20 cerneaux de noix
– 6 tranches de pain aux noix
– gorgonzola
– 10 raisins roses coupés en deux et épépinés
– mesclun
– vinaigrette: vinaigre balsamique, huile d’olive & moutarde 

Préparation:

Dans une poêle sur feu moyen, faire fondre un peu de beurre. Couper les figues en deux ou les fendre en quatre pour obtenir une étoile. Les disposer dans le beurre, parsemer du sucre. Laisser cuire une quinzaine de minutes. 

Préchauffer le four à 180°C. Tartiner les toasts de pain de gorgonzola. Enfourner jusqu’à ce que le fromage gratine.

Dans une poêle, faire griller les noix à sec en remuant souvent. Disposer la salade sur les assiettes. Arroser de vinaigrette. Ajouter les noix et les raisins.

Une fois les figues cuites, augmenter le feu et déglacer avec le vinaigre. Laisser réduire quelques minutes pour obtenir un jus sirupeux.

Disposer enfin les figues et les toasts sur la salade. 

Gâteau moelleux aux fraises, au chocolat blanc & noix

23 juin 2010 / / 3 Comments

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Ingrédients:

– 3 oeufs
– 200 g de beurre
– 200 g de sucre roux
– 200 g de farine
– 80 g de cerneaux de noix concassés grossièrement
– 150 g de fraises coupées en petits morceaux
– 100 g de chocolat blanc
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Dans un saladier, battre les oeufs et les sucres. Ajouter le chocolat et le beurre fondu. Mélanger la farine et la levure, les ajouter dans le saladier. Ajouter enfin les morceaux de fraises et les noix. Verser dans un moule carré beurré et enfourner pendant 35 minutes.

sandwich-club au pain complet aux noix, pomme & fromage frais

15 novembre 2009 / / 2 Comments

club sandwich fromage frais pomme noix

Ingrédients pour deux sandwichs:

– 4 tranches de pain de mie complet
– fromage frais à tartiner
– 1 petite pomme
– 1 poignée de noix 

Préparation:

  1. Éplucher la pomme, la couper en quatre, enlever les pépins. 
  2. Émincer chaque quartier finement. Faire chauffer une poêle, puis faire griller les noix concassées à sec.
  3. Tartiner les quatre tranches de pain de mie de fromage frais, disposer les morceaux de pomme puis les noix grillées.
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