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Tarte aux oignons fondus, morbier, pommes de terre & courgette

27 mai 2012 / / 0 Comments

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Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 pommes de terre
  • 1 courgette
  • 1 gros oignon
  • 150 g de morbier
Préparation :
  1. Emincer l’oignon. Dans une petite casserole, faire fondre 30 g de beurre et y faire revenir les oignons lentement jusqu’à ce qu’ils aient pris une jolie couleur miel et qu’ils soient bien tendres. Saler et poivrer.
  2. Préchauffer le four à 180 °C.
  3. Eplucher les pommes de terre et les couper en petits dés. 
  4. Couper la courgette en petits dés de même taille.
  5. Faire cuire les légumes à la vapeur.
  6. Une fois les oignons prêts, les transvaser dans une grande poêle. Ajouter les légumes vapeur. Bien remuer, saler et poivrer généreusement.
  7. Laisser cuire une dizaine de minutes.
  8. Couper le morbier en lamelles.
  9. Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Répartir les légumes et mettre sur le dessus les lamelles de fromage.
  10. Enfourner pendant 30 minutes : le fromage et la pâte doivent être dorés.
  11. Servir avec de la salade verte.

Pizza au morbier, oignons, bacon & moutarde à l’ancienne

11 août 2010 / / 1 Comment

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Ingrédients:
 
– 1 pâte à pizza
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
– 2 petits oignons émincés
– 2 petites pommes de terre cuites à l’eau en robe des champs, détaillées en rondelles
– 3 tranches de bacon coupées en morceaux
– 150 g de morbier coupé en tous petits morceaux
 
Préparation:
 
  1. Dans une poêle, sur feu doux, faire fondre dans du beurre les oignons. Préchauffer le four à 180 °C. 
  2. Étaler la pâte à pizza sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Mélanger la crème et la moutarde puis répartir le mélange sur la pâte. Parsemer le fromage.
  3. Éplucher les pommes de terre refroidies et les couper en rondelles. Disposer les rondelles de pommes de terre et les oignons sur la pizza. Dans la poêle encore chaude des oignons, faire revenir brièvement les morceaux de bacon. Les disposer sur la pizza et enfourner pendant 20 minutes.
  4. Servir avec de la salade verte. 
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