Étiquette : boeuf (Page 7 of 7)

Pour 2 personnes:
-150 g de spaghetti
-200 g de filet de boeuf
-8 tomates cerises
-12 olives noires
-1 oignon
-1 piment rouge
-100 g de roquette
50 g de copeaux de parmesan

Préparation :

1. Faire cuire les spaghetti al dente.
2. Émincer l’oignon et le piment épépiné et les faire revenir dans un wok à température moyenne. Ajouter ensuite les olives et les tomates cerises coupées en deux, puis les pâtes. Réserver.
3. Couper le filet de boeuf en fines lamelles dans le sens des fibres. Augmenter la température du wok, et saisir le boeuf dans une noix de beurre.
4. Mélanger les pâtes aux légumes et la roquette avec le boeuf dans le wok. Servir avec les copeaux de parmesan.