Étiquette : biscuits apéritifs

Crackers au fromage frais, concombre & menthe

9 avril 2014 / / 1 Comment

Ingrédients pour 3 bouchées :

  • 1 cuillère à soupe bombée de chèvre frais (type Petit Billy)
  • 2 feuilles de menthe ciselée + 3 mini feuilles (déco)
  • 3 rondelles de concombre taillées en carrés (en laissant la peau sur les coins)
  • Paprika (ou piment d’espelette)
  • 3 crackers carrés au fromage

Préparation :

  1. Mélanger le chèvre avec la menthe.
  2. Disposer le fromage à la menthe sur les crackers, disposer sur le dessus la rondelle de concombre.
  3. Parsemer de paprika. Piquer une mini feuille de menthe sur le concombre.

 

Crumble de crackers au chèvre frais, oignons nouveaux & tomates cerises

9 avril 2014 / / 0 Comments

Ingrédients par verrine :

  • 1 cuillère à soupe de chèvre frais (de type Petit Billy)
  • 2 tomates cerises coupée en petits morceaux dont 1 quartier (déco)
  • 2 lamelles de blancs d’oignon nouveau finement émincées + 1/2 lamelle (déco)
  • fines tiges taillées dans le vert de l’oignon nouveau (déco)
  • 1 cracker au sésame (de type Tuc) concassé

Préparation :

  1. Mélanger le fromage avec l’oignon nouveau et les morceaux de tomates.
  2. Répartir la préparation au fromage dans les verrines, ajouter sur le dessus le tuc concassé, le quartier de tomate, la 1/2 lamelle et les tiges vertes d’oignon nouveau.

Mini burger de gaufrettes au chèvre, framboise & basilic

9 avril 2014 / / 0 Comments

Bouchée apéritive réalisée lors d’un apéronomie

Ingrédients par bouchée :

  • 2 crackers « gaufrettes » ronds
  • 1 framboise
  • 1 rondelle de mini-bûche de chèvre de 25g
  • 1 petite feuille de basilic + une mini pour le dessus

Préparation :

  1. Disposer un cracker, une feuille de basilic, une rondelle de mini-chèvre, une framboise (on peut couper les deux extrémités pour qu’elle ne roule pas), un cracker puis la mini feuille de basilic.

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