• Brie pané de Jeanne, salade de noix & raisins

  • Carpaccio de betteraves, pépites de chèvre cendré et de noix caramélisées & roquette

  • Carpaccio de tomates à l’huile d’olive à la menthe & chèvre mariné à la coriandre

  • Caviar d’aubergines, oignons confits, feta & sésame

  • Fèves au beurre maître d’hôtel

  • La « bonne salade » de Jeanne (mâche, avocat, surimi, tomates cerises)

  • Lentilles aux épinards, œuf Bénédicte & croûtons au beurre

  • Patates douces & oignons nouveaux, avocat, feta & sauce au beurre de cacahuète

  • Poke Bowl à la sauce cacahuètes

  • Pommes de terre rôties au thym et à l’ail, asperges vertes & crème à la ciboulette

  • Salade au bleu, raisins roses & radis

  • Salade au camembert rôti, framboises & lardons grillés

  • Salade au comté, avocat, tomates cerises & coppa grillée

  • Salade au munster pané aux noisettes, carottes caramélisées au balsamique et jambon cru

  • Salade aux asperges et à l’œuf mollet, sauce mousseuse au parmesan

  • Salade aux avocats, mini-épis de maïs, emmental & croûtons aux noix

  • Salade aux bouchées de chèvre pané aux graines de sésame et pavot, fraises et lard croustillant

  • Salade aux crevettes, avocat, pamplemousse & pomme verte

  • Salade aux figues rôties au balsamique, noix & toast au gorgonzola

  • Salade aux figues, raisins, jambon de Bayonne et issau-itary

  • Salade aux haricots blancs, échalotes & persil de Jeanne

  • Salade aux toasts de béret savoyard, pommes & noix

  • Salade aux toasts de gorgonzola-tomates, artichauts poêlés & oeuf poché

  • Salade Caesar aux avocats & tomates séchées

  • Salade campagnarde de pommes de terre, poulet & haricots verts

  • Salade chaude de poulet au bacon, pommes de terre & haricots verts, sauce au miel

  • Salade croquante au chèvre mi-frais marinés au basilic & croûtons à l’ail

  • Salade d’asperges poêlées au jambon de Parme, oeuf mollet et tomates confites

  • Salade d’aubergines, patates douces, carottes, tomates – steak de soja mariné – sauce au lait de coco & piment

  • Salade d’épinards au yaourt à la menthe & noix grillées

  • Salade d’haricots rouges, sauce tomate pimentée & guacamole

  • Salade de cabécou au filet de canard séché, pain d’épices croustillant

  • Salade de camembert rôti, échalotes & pommes poêlées

  • Salade de carottes à la coriandre, cumin & fleur d’oranger

  • Salade de céleri & pomme, vinaigrette noisette-soja & copeaux de gouda vieux

  • Salade de chèvre chaud aux raisins, aux pommes & aux lardons

  • Salade de chou-fleur & asperges rôtis, noisettes grillées et parmesan

  • Salade de figues poêlées au miel, fromage de brebis, croûtons briochés & jambon de Bayonne

  • Salade de fond d’artichaut aux lardons, échalotes confites et chips de pommes de terre

  • Salade de haricots verts aux œufs durs, crème de ciboulette

  • Salade de lentilles à l’emmental, aux pommes & carottes

  • Salade de lentilles à l’orange, avocat & coriandre

  • Salade de lentilles aux poireaux, noisettes, orange & chèvre

  • Salade de lentilles comté & pomme

  • Salade de lentilles, carottes & emmental

  • Salade de macaroni au fenouil, chèvre & tomates séchées

  • Salade de mâche au chèvre demi-sec, poireaux grillés, raisins et noisettes

  • Salade de mâche aux pommes de terre, bleu, noix & oeuf poché

  • Salade de mâche aux pommes de terre, oeufs durs & graines de courge de Chantal

  • Salade de mâche aux ravioles aux courgettes, tomates, mozzarella, parmesan et pignons

  • Salade de maïs & fromage sauce cacahuètes, potatoes épicées

  • Salade de mozzarella fumée au thym

  • Salade de pamplemousse, pomme, avocat & maïs

  • Salade de patates douces, sauce yaourt mangue, amandes grillées & coriandre

  • Salade de poire pochée à la bresaola, pignons grillés et parmesan

  • Salade de pommes de terre & crudités à la japonaise

  • Salade de ravioles aux tomates séchées, chèvre & olives noires

  • Salade de riz aux poireaux, amandes, sésame & pruneaux

  • Salade de sarrasin, confits d’oignons rouges, poireaux, brie & noix

  • Salade de saumon sur toast

  • Salade tiède de courgettes, mozzarella, tomates cerises, panisse & pesto

  • Salade tiède de légumes grillés au chèvre cendré & basilic

  • Samoussas au fromage et à la compote de pommes

  • Taboulé d’ Ursula

  • Taboulé libanais

  • Toasts de Langres au serano