Salade chaude de poulet au bacon, pommes de terre & haricots verts, sauce au miel

Ingrédients pour 2 personnes:

• 2 blancs de poulet
• 400 g de pommes de terre
• 200 g de haricots verts équeutés
• 4 tranches de bacon
• vinaigrette miel moutarde

Préparation:

1. Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant 15 minutes. Plonger les haricots verts 5 minutes avant la fin de la cuisson.
2. Faire griller le poulet dans du beurre, puis le couper en morceaux. Réserver. Faire griller le bacon dans la poêle, réserver. Une fois les pommes de terre cuites, les faire revenir rapidement dans la poêle avec un peu de beurre. 
3. Mélanger tous les ingrédients, arroser de vinaigrette et servir.