Muffins aux trois chocolats

Ingrédients pour 15 muffins :

• 300 g de farine
• 120 g de sucre roux
• 125 g de beurre
• 2 oeufs
• 15 cl de crème liquide légère ou du lait
• 1 sachet de levure chimique
• 50 g de chocolat noir concassé
• 50 g de chocolat au lait concassé
• 50 g de chocolat blanc concassé

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200 °C. 
2. Faire fondre le beurre au bain-marie. 
3. Mélanger la farine à la levure et au sucre roux. 
4. Mélanger les oeufs, la crème et le beurre fondu.
5. Ajouter le mélange oeufs/crème au mélange de farine/sucre. Remuer le moins possible. Ajouter les pépites de chocolat. 
6. Verser dans les moules à muffins. 
7. Enfourner pendant 20 minutes. Vérifier la cuisson en piquant un muffin avec un pic en bois, il doit ressortir sec.