Ingrédients pour 2 personnes :
- 16 petites noix de Saint-Jacques ou des pétoncles
- 1 tranche de jambon de Parme coupée dans la longueur en 4 lanières
- 20 g de beurre
Préparation :
- Prendre 2 pics à brochettes de 20 cm environ. Sur chaque pic, assembler 8 noix et deux lanières de jambon, l’une à la suite de l’autre, en les faisant s’intercaler entre les noix comme un serpentin.
- Faire chauffer une poêle sur feu vif, faire fondre le beurre et y faire dorer les brochettes 30 secondes max de chaque côté. Les Saint-Jacques et le jambon doivent être dorés mais attention à ne pas trop cuire la Saint-Jacques, elle perdrait en tendresse.
- Servir immédiatement.
St JAcques et jambon cru, ça me plait !
ça nous a beaucoup plu, en plus c’était très simple à réaliser