Ingrédients pour 2 muffins :
- 2 muffins anglais blancs coupés en deux
- 1 oeuf dur
- 1/2 cuillère à café de curry
- 4 cornichons hachés
- 1 cuillère à café de vinaigre des cornichons
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- quelques feuilles de mâche
- sel & poivre
- 1 cuillère à soupe d’emmental râpé
Préparation :
- Dans un bol, écraser à la fourchette l’oeuf dur. Ajouter le curry, la mayonnaise, les cornichons, le vinaigre, l’emmental du poivre et une pincée de sel.
- Toaster les deux muffins au grille-pain.
- Les fourrer de la préparation aux oeufs et de quelques feuilles de mâche.
Ils me disent bien ces muffins…
je les adore!!!! j’en ai mangerais 10 !